秘魯瑪卡與云南省瑪卡的區別 

1、什么是瑪卡？ 

瑪卡是指生長在南美秘魯胡寧縣波波高原的海拔4000米高地的高原蔬菜?，斂ɡ锖胸S富的氨基酸，礦物質，從出色的營養均衡的特征，稱之為“完美食物”。 

2 瑪卡為什么營養價值高？ 

在栽培瑪卡的波波高原的土壤中，實際上含有很多的營養素和礦物質，而吸收了這些營養素的瑪卡真可謂營養的寶庫。而且，在這個波波高原還有其他地方吸收不到的營養素，所以波波高原的瑪卡成為了營養價值特別高的優質瑪卡。秘魯瑪卡吸收了大地的營養素并且濃縮一身，因此營養價值很高。 

3、栽培地的差異 

秘魯瑪卡與云南瑪卡種植土地的區別

秘魯瑪卡是種植在沒被耕過的土地中，讓其以近乎野生的方式生存。為了生存，瑪卡不斷的吸土壤中所富含的營養，因此，收獲的瑪卡含有豐富的營養。并且在秘魯栽培一次瑪卡后，瑪卡會將土地中的營養元素全部吸收，所以種植過一次過后，該土地會停止種植5~6年，用以放牧，以確?；謴屯寥乐袪I養元素。 

云南瑪卡云南瑪卡從種子發芽到成熟收獲，全程由普通環境中成長，且瑪卡大面積的成活，導致每株瑪卡所能從土壤中攝取的營養有限。且土壤也在每年的不斷使用，因此，瑪卡的所富含的營養量不斷下降。

種植方法的區別

秘魯瑪卡

秘魯瑪卡種植在海拔超過4000米以上的波波高原，那里的氣候異常惡劣?，斂ㄔ跍夭畛^30℃的環境中，以近乎野生的方式生存。

云南瑪卡

云南瑪卡從人工播種到溫室大棚育苗，成苗后，移植到精細耕作的柔軟土壤。使得瑪卡的成長變得很容易，猶如溫室花朵。

有效成分的區別

秘魯瑪卡，在自然環境下被栽培，因此栽培地栽培條件收獲方法而營養價值有偏差。并且，瑪卡的有效成分硫代葡萄糖苷，瑪卡烯，瑪卡酰胺等二次性代謝物，越是生長在嚴酷的環境的瑪卡，為了生存拼命的吸收土地的營養成長，含有量增加。因此，從播種開始生長在嚴酷環境的胡寧產的秘魯瑪卡含有量高，可以說是最好的瑪卡。

云南省麗江產的瑪卡是二次性代謝物的結果，云南瑪卡二次性代謝物含量遠遠低于秘魯瑪卡。