養生導讀：十月份吃什么螃蟹？雖然說金秋十月是吃螃蟹的最佳時間，但一年四季都有螃蟹，不同季節吃的螃蟹也不同。你知道十月份吃什么螃蟹嗎？下面介紹8種螃蟹，最適合十月份食用。十月份吃什么螃蟹？1、青蟹青蟹的生長速度較快，9～10月是品嘗青蟹的最佳時節。

青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形較大，螯粗壯圓潤，通體顏色青綠色，腹部卻顯現紅褐色，肉質緊實香甜，纖維較明顯，蟹黃飽滿。

膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，有破瘀消食的功效，并且可以幫助癥狀后復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件后制作菜肴，或煲粥。2、梭子蟹梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。

梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質鮮美，富含維生素A，蛋白質、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。

梭子蟹有清熱解有害物體、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等身體不舒服有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件后制作其他菜肴。

3、珍寶蟹珍寶蟹產于美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高，肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。

珍寶蟹適合取肉制作菜肴，或斬件后炒制。由于珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊后烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。4、帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹，白令海一般在9-10月捕撈紅色和藍色帝王蟹；阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹。

帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核癥狀的康復在有補益。中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船后，在船上采用速凍設備，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便于儲藏和長途運輸。5、蘭花蟹蘭花蟹因其螯和足呈藍色，且外形似蘭花而得名蘭花蟹，我國海南島附近海域較為盛產。

蘭花蟹背殼呈青灰色，有白色斑點，各足末端呈現鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用，它的肉質潔白緊實，鮮嫩可口。雌雄體色有明顯差異。

雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其余部位大都呈藍綠色并布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁；螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節和指節淡橙色。6、紅花蟹紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀，背甲呈斧頭形，前端有鋸齒，一對大螯長且粗壯。

紅花蟹皮薄肉多，肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產于我國南方沿海一帶，如陽江、海南等。

因為色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀，所以紅花蟹被稱為蟹族中的“美人”。紅花蟹的重量從0.3斤-1.5斤不等，口感緊致鮮美，因為她是地地道道的海蟹，人工不能養殖，所以最為名貴。紅花蟹適合制作凍蟹或焗蟹等菜肴。

7、沙母蟹所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。

沙母蟹肉質細嫩多汁，蟹黃飽滿，適合清蒸或取蟹黃制作蟹黃菜肴。8、大閘蟹陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月。進入十月后，成了雄蟹的天下，此時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，是品食蟹肉的最好季節。

大閘蟹是河蟹的一種。河蟹的蛋白質和維生素A的含量都要高于其他品種，最適合清蒸的食用方法。陽澄大閘蟹味道清新，而蒸食則更能凸顯它鮮美的原味。

食客在品嘗前應該先聞一下鑒定蟹的真偽，陽澄大閘蟹有著清澈泉水般的香味。吃前用姜茶漱口，以大紅浙醋作料食用，才能品味到最美味的大閘蟹。河蟹海蟹各有特色，根據具體情況選擇盡管都是螃蟹，但不同的螃蟹卻在營養素的含量上有顯著的區別。

按照中國食物成分表的數據顯示：100克河蟹中含有193.5毫克鈉，181毫克鉀；100克海蟹中則含有260毫克鈉，232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克，而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。也就是說，對于不同的人群來說，選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應當有所不同。

對于血壓偏高的人群來說，海蟹不是最佳選擇，因為它完全可能導致人的鈉攝入過量，導致血壓的進一步升高，此時最好選擇河蟹，如果伴有血脂異常，則最好選擇只吃河蟹的蟹肉。在而對于只有血脂異常的人群以及因腹瀉、中暑等導致礦物質大量流失的人群則最好選擇海蟹，不但能夠控制膽固醇的攝入，而且能夠良好補充流失的礦物質。在烹飪時，河蟹也最好選擇蒸食的方式進食，以減少多余油脂的攝入，而海蟹則最好減少食鹽的添加，更不要添加味精損傷其原有的鮮味。

經過漫長的夏季，我們的皮膚或多或少都受到了一些紫外線的傷害，你會發現原來嬌嫩的皮膚已逐漸遠去，膚色變得暗沉，角質增厚，甚至產生日曬斑或斑點加深，初秋正是進行美白的重要時期，趕快給肌膚來場美白革命，讓肌膚恢復白嫩緊致！ 錯誤：急速進入美白保養 秋季濕度和溫度都有所下降，如果皮膚在夏季曬傷了，或者因為油脂過度分泌導致油水不平衡，甚至誘發嚴重痘痘，以及容易敏感的肌膚，都需要先鎮靜肌膚，以舒緩噴霧減輕發炎反應。噴灑噴霧拍打時，不要用過大的力氣造成肌膚再次刺激，然后做一些簡單的保濕。等皮膚回復穩定的狀態，再使用美白產品，否則，皮膚狀態不佳也會影響美白成效。

錯誤：立即更換護膚品 換季氣候變化頻繁，與外界接觸最密切的肌膚難以適應調節，敏感肌膚更容易引發干燥、緊繃、發癢情形，舒敏型保養品最能解決當下不適，緩和肌膚所受到的刺激反應。但這并不意味著進入肌膚躁動的換季時節，就必須人人需要馬上更換舒緩保養品。 選對好的美白保養品之后，還需掌握全面的護理方法，才能事半功倍，美白并非難事。

補水保濕 打好美白基礎 日曬后的肌膚水分大量流失，因此需要補充大量水分。時刻保持肌膚的水分充足是美白肌膚的首要條件。因為秋冬的美白、抗衰只有在水潤潤的健康肌膚上進行，才是安全而高效的。

秋風起，也很容易“榨取”皮膚中的水分，所以也要注意鎖住水分。