養生導讀:九月,是入秋的開始,這時天氣干燥,進補最宜喝湯。你知道九月用什么煲湯最好?滋陰潤肺的食材是首選,山藥、百合、蓮藕……這六種食材是九月煲湯的最佳選擇。一起來看看適合九月煲湯的六種食材吧!九月用什么煲湯最好?一、山藥說到秋日飲食,第一位非山藥莫屬了。
山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。一般的進補食材,很多吃了易上火不說,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。
而山藥性溫和,不寒不燥,易吸收,各種體質的人都可接受。用山藥與排骨、魚頭、牛肉等煲湯,口感獨特,糯香濃郁。推薦食譜:山藥扁尖筍老鴨湯原料:山藥、扁尖筍、老鴨、金華火腿、枸杞子適量。
做法:鴨子洗凈,把頭頸的皮拉掉,用流動水沖洗鴨嘴,拉去鴨舌舌皮。扁尖筍用清水泡2小時中途換2次清水,金華火腿用溫水洗凈切片,山藥去皮洗凈切成滾刀塊。鴨子冷水下鍋,加入生姜片,焯水后撈起洗凈。
鍋內換清水加入焯水后的鴨子,加入調料和火腿片,大火燒到鍋里冒小泡,加入料酒,撇清浮沫,倒入高壓鍋。加入山藥和扁尖筍,通電調煲湯25分鐘后打開嘗試味道加鹽調味。盛入碗中,撒上枸杞子上桌。
功效:鴨肉有著滋陰潤肺的作用,山藥有著很好的滋潤養陰的作用,將山藥和鴨肉搭配著一起煮食,滋潤效果更明顯,并且山藥還可以吸收鴨肉的油脂,使得鴨肉吃起來不那么油膩。另外這里還加了金華火腿提鮮增味,使得這道美食吃起來非常的有味,風味十足,秋季干燥易上火,不妨來上這么一道滋補又滋潤的美食吧。二、百合百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。
它白如凝脂,潤似瓊玉,醇香可口,營養豐富,為滋補妙品,補益而兼清潤,補無助火,清不傷正。內有虛火之衰弱癥者最宜?!侗静菥V目》言其“利大小便,補中益氣”。
臨床觀察發現,百合清心安神,對熱癥狀后余熱未盡,神思恍惚,煩躁失眠,莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患,肺陰不足,而百合甘寒質潤,有潤肺之功,對秋燥有明顯治療效果。但由于百合偏涼性,胃寒的患者要少用,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
推薦食譜:沙參無花果百合瘦肉湯原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。做法:先將無花果洗干凈,對半剖開。豬瘦肉洗凈,北沙參、陳皮、百合洗凈。
將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。三、白蘿卜白蘿卜中含有木質素,能分解致破壞正常的細胞物亞硝胺,所以有抗破壞正常的細胞作用。
另外,白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一,這種有機鈣在蘿卜皮中含量最多。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。因此,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣,還能減輕油膩感。
如果不想白蘿卜的辣味太重,煲湯時蓋子別蓋嚴。推薦食譜:蘿卜絲鯽魚湯原料:鮮鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽。做法:鯽魚去鱗、腮和內臟,洗凈拭干水,在魚身雙面斜劃三刀。
白蘿卜去皮洗凈,切成細絲;蔥去頭尾切成段,姜去皮切片。燒熱鍋內3湯匙油,爆香姜片,放入鯽魚煎至雙面呈金黃色,盛起待用。鍋內注入3碗清水,倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸,改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
灑入蔥段,加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味,即可出鍋。功效:蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效,與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯,很適合大家秋冬季節飲用,因為蘿卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預防感冒。四、杏仁這里說的杏仁,并非我們日常吃的堅果,而是俗稱的南北杏。
根據味道不同,杏仁有甜苦之分,無論是甜杏仁還是苦杏仁,都為杏樹科的不同品種的種子。南北杏,作為煲湯與制作一些甜品熱飲的食材,一般都是去皮而用。但比例有講究,大體上按照4:1配伍即可。
具體到南杏仁,又可稱為甜杏仁、南杏,其含有豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺滋養肌膚的作用。相對于南杏仁的香甜,北杏仁則味苦,且相對南杏仁個頭要小,杏仁厚,皮色略深,呈赤色。北杏仁一般都作為中藥使用,能降氣止咳平喘,潤腸通便。
北杏仁未經煮熟時會含有有有害物體物質氫氰酸,所以北杏仁一定要經過沸煮以去除有害物體性。推薦食譜:劍花干南北杏煲豬脷原料:劍花干75克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬脷1條、豬碎骨200克、陳皮1/3個、生姜3片。做法:豬脷洗凈,置沸水中稍滾片刻,再用清水漂洗,并用刀刮去舌苔,再洗凈;豬碎骨洗凈,用刀背敲裂;南北杏稍浸泡,洗凈;蜜棗去核,浸泡;陳皮浸泡、洗凈,與生姜一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時,調入適量食鹽便可。
功效:中醫認為劍花具有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效,還可健脾胃、增加食欲。南杏北杏均為潤肺清肺化痰止咳的中藥,加入清甜甘潤的蜜棗更讓此湯清潤可口。合而為湯,具有清熱潤肺、滋養肌膚、消燥補益之功。
五、土豆土豆富含膳食纖維等營養素,吃后可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮,酸甜開胃。
此外,土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一,其鮮味十足,還能健脾養胃。新土豆燉煮,老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑,容易做熟。
由于其水分多、糖分多、膠黏性較好,在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆,在營養上沒有很大差異,但水分減少,口感爽脆,下鍋后不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象,適合烹炒。推薦食譜:土豆番茄牛腩湯原料:牛腩、土豆、番茄、胡蘿卜、姜、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。做法:將牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊。
鍋內放冷水,放牛肉,焯水撈出、姜切片、蔥切段。鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之后,轉小火燉三十分鐘。這時候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮也切塊。
半小時后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜,繼續燉。半小時后將剩下的番茄放入。繼續燉十多分鐘。
加少許鹽和胡椒粉調味兒即可,喝的時候放香菜點綴。功效:番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣東西,料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是適宜秋冬常食的美味佳肴。六、蓮藕熟蓮藕性味甘、溫、無有害物體,可以補心生血,健胃開脾,滋養強壯,蓮藕湯利小便,清熱潤肺。
平時可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝,加入適量綠豆口感會更好。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。推薦食譜:蓮藕排骨湯原料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。功效:蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些癥狀。因為中和蓮藕的熱性,如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。
清熱潤肺是九月煲湯品湯的目的之所在,除了以上食材外,還應多以核桃、蜂蜜、牛奶、花生、紅棗、蓮子作為湯品的食材。對女性而言,由于秋季空氣濕度小,而且常有風,皮膚非常容易干燥,所以一定要選擇一些可以滋潤、養顏的食材,比如燕窩、銀耳等。
文章目錄一、秋天上火怎么調理1. 秋季上火休息要充足2. 多喝水少吃刺激食物3. 平時多喝清熱茶,保持情緒穩定二、秋天出現上火的原因1. 新陳代謝的失調2. 生活情緒的波動三、秋天吃什么好1. 秋季潤燥首選蓮藕2. 秋季補充維生素可選菜花3. 秋季首選蔬菜是菠菜秋天上火怎么調理1、秋季上火休息要充足秋季晝長夜短,充足的休息顯得尤為重要。每天八個小時的睡眠會讓你精力充沛,加上適當的鍛煉,抵抗力自然就強了。千萬不要熬夜,熬夜對肝臟有很大的壞處,而且熬夜容易使人上火,口舌生瘡。
睡眠時間過長與睡眠不足一樣,都可導致神疲、體倦、代謝率降低,睡眠不宜過長,睡的時間過長后,心臟的跳動便會減慢,新陳代謝率亦會降得很低,肌肉組織松弛下來,久而久之,人就會變得懶惰、軟弱無力起來,甚至智力也會隨之下降。因此,人的睡眠時間不宜過長,成年人晝夜7-8小時也就足夠了,只要符合自己的睡眠習慣、能夠保證白天精力充沛、醒后沒有疲乏感即可。2、多喝水少吃刺激食物水是生命之源,秋天上火很大一部分原因就是因為水分不足。
在秋季補水尤為重要,一般來說白開水就行了。值得注意的是,在秋天不適合飲用新茶,新茶使人上火。如果不喜歡喝白開水,菊花茶是個不錯的選擇,養肝明目,咽喉不適還可以喝胖大海。
另外,秋天蜂蜜具有滋補作用,愛美的朋友們不妨一試!秋天飲食上也有需要注意的地方。平時少吃辛辣刺激的食物。吃點寒涼的食物對上火有很大幫助。
比如苦瓜,蘿卜之類的。但是體寒的朋友不可多食,不然對身體會有副作用。蔬菜水果,既能改善膳食平衡,又能補充維生素,何樂而不為呢?3、平時多喝清熱茶,保持情緒穩定不要總是等到上火了才去想辦法解決,平時可以多喝些清熱的茶,有備無患,像綠茶。
還有一些花茶,天氣干燥時就適合喝喝,像菊花茶、金銀花茶、茉莉花茶、金盞花茶等等,清熱下火就很不錯。如果情緒處于大起大落之中,或者持續暴躁的脾氣,非常容易肝火旺,而這也會表現出上火的癥狀。所以,除了在飲食方面要改善外,愉快的生活氛圍也是很重要的一點。
秋天出現上火的原因1、新陳代謝的失調不能保持新陳代謝的平衡和穩定,所以常常會引起人體生理機能上的失調,從而導致“上火”。而上火的主要癥狀表現為眼睛干澀,大便干燥,嘴唇干裂,咽喉干燥疼痛等,還有一些人會因為天氣的干燥而患有嚴重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀,雖說這些癥狀不大,但它卻影響了正常的飲食、休息,給人們的日常生活和工作帶來不便,苦苦“折磨”著自己。其實,秋天“上火”是人體各個器官之間的不協調造成的,這就是為什么一些女士在秋季的時候,臉上會因為“上火”而長出痘痘的原因。
2、生活情緒的波動情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中有害物體、缺少睡眠等都會“上火”。機體內存在的能推動生命機能而看不見的“火”,由于陰陽失調,失去了正常潛藏功能,而引起“上火”癥狀。秋天吃什么好1、秋季潤燥首選蓮藕荷蓮一身寶,秋藕最補人。
立秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。
它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。2、秋季補充維生素可選菜花菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75\%以上。
其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、秋季首選蔬菜是菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄,根粗壯,含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。
豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
養生導讀:九月,是入秋的開始,這時天氣干燥,進補最宜喝湯。你知道九月用什么煲湯最好?滋陰潤肺的食材是首選,山藥、百合、蓮藕……這六種食材是九月煲湯的最佳選擇。一起來看看適合九月煲湯的六種食材吧!九月用什么煲湯最好?一、山藥說到秋日飲食,第一位非山藥莫屬了。
山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。一般的進補食材,很多吃了易上火不說,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。
而山藥性溫和,不寒不燥,易吸收,各種體質的人都可接受。用山藥與排骨、魚頭、牛肉等煲湯,口感獨特,糯香濃郁。推薦食譜:山藥扁尖筍老鴨湯原料:山藥、扁尖筍、老鴨、金華火腿、枸杞子適量。
做法:鴨子洗凈,把頭頸的皮拉掉,用流動水沖洗鴨嘴,拉去鴨舌舌皮。扁尖筍用清水泡2小時中途換2次清水,金華火腿用溫水洗凈切片,山藥去皮洗凈切成滾刀塊。鴨子冷水下鍋,加入生姜片,焯水后撈起洗凈。
鍋內換清水加入焯水后的鴨子,加入調料和火腿片,大火燒到鍋里冒小泡,加入料酒,撇清浮沫,倒入高壓鍋。加入山藥和扁尖筍,通電調煲湯25分鐘后打開嘗試味道加鹽調味。盛入碗中,撒上枸杞子上桌。
功效:鴨肉有著滋陰潤肺的作用,山藥有著很好的滋潤養陰的作用,將山藥和鴨肉搭配著一起煮食,滋潤效果更明顯,并且山藥還可以吸收鴨肉的油脂,使得鴨肉吃起來不那么油膩。另外這里還加了金華火腿提鮮增味,使得這道美食吃起來非常的有味,風味十足,秋季干燥易上火,不妨來上這么一道滋補又滋潤的美食吧。二、百合百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。
它白如凝脂,潤似瓊玉,醇香可口,營養豐富,為滋補妙品,補益而兼清潤,補無助火,清不傷正。內有虛火之衰弱癥者最宜?!侗静菥V目》言其“利大小便,補中益氣”。
臨床觀察發現,百合清心安神,對熱癥狀后余熱未盡,神思恍惚,煩躁失眠,莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患,肺陰不足,而百合甘寒質潤,有潤肺之功,對秋燥有明顯治療效果。但由于百合偏涼性,胃寒的患者要少用,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
推薦食譜:沙參無花果百合瘦肉湯原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。做法:先將無花果洗干凈,對半剖開。豬瘦肉洗凈,北沙參、陳皮、百合洗凈。
將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。三、白蘿卜白蘿卜中含有木質素,能分解致破壞正常的細胞物亞硝胺,所以有抗破壞正常的細胞作用。
另外,白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一,這種有機鈣在蘿卜皮中含量最多。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。因此,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣,還能減輕油膩感。
如果不想白蘿卜的辣味太重,煲湯時蓋子別蓋嚴。推薦食譜:蘿卜絲鯽魚湯原料:鮮鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽。做法:鯽魚去鱗、腮和內臟,洗凈拭干水,在魚身雙面斜劃三刀。
白蘿卜去皮洗凈,切成細絲;蔥去頭尾切成段,姜去皮切片。燒熱鍋內3湯匙油,爆香姜片,放入鯽魚煎至雙面呈金黃色,盛起待用。鍋內注入3碗清水,倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸,改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
灑入蔥段,加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味,即可出鍋。功效:蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效,與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯,很適合大家秋冬季節飲用,因為蘿卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預防感冒。四、杏仁這里說的杏仁,并非我們日常吃的堅果,而是俗稱的南北杏。
根據味道不同,杏仁有甜苦之分,無論是甜杏仁還是苦杏仁,都為杏樹科的不同品種的種子。南北杏,作為煲湯與制作一些甜品熱飲的食材,一般都是去皮而用。但比例有講究,大體上按照4:1配伍即可。
具體到南杏仁,又可稱為甜杏仁、南杏,其含有豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺滋養肌膚的作用。相對于南杏仁的香甜,北杏仁則味苦,且相對南杏仁個頭要小,杏仁厚,皮色略深,呈赤色。北杏仁一般都作為中藥使用,能降氣止咳平喘,潤腸通便。
北杏仁未經煮熟時會含有有有害物體物質氫氰酸,所以北杏仁一定要經過沸煮以去除有害物體性。推薦食譜:劍花干南北杏煲豬脷原料:劍花干75克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬脷1條、豬碎骨200克、陳皮1/3個、生姜3片。做法:豬脷洗凈,置沸水中稍滾片刻,再用清水漂洗,并用刀刮去舌苔,再洗凈;豬碎骨洗凈,用刀背敲裂;南北杏稍浸泡,洗凈;蜜棗去核,浸泡;陳皮浸泡、洗凈,與生姜一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時,調入適量食鹽便可。
功效:中醫認為劍花具有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效,還可健脾胃、增加食欲。南杏北杏均為潤肺清肺化痰止咳的中藥,加入清甜甘潤的蜜棗更讓此湯清潤可口。合而為湯,具有清熱潤肺、滋養肌膚、消燥補益之功。
五、土豆土豆富含膳食纖維等營養素,吃后可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮,酸甜開胃。
此外,土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一,其鮮味十足,還能健脾養胃。新土豆燉煮,老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑,容易做熟。
由于其水分多、糖分多、膠黏性較好,在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆,在營養上沒有很大差異,但水分減少,口感爽脆,下鍋后不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象,適合烹炒。推薦食譜:土豆番茄牛腩湯原料:牛腩、土豆、番茄、胡蘿卜、姜、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。做法:將牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊。
鍋內放冷水,放牛肉,焯水撈出、姜切片、蔥切段。鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之后,轉小火燉三十分鐘。這時候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮也切塊。
半小時后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜,繼續燉。半小時后將剩下的番茄放入。繼續燉十多分鐘。
加少許鹽和胡椒粉調味兒即可,喝的時候放香菜點綴。功效:番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣東西,料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是適宜秋冬常食的美味佳肴。六、蓮藕熟蓮藕性味甘、溫、無有害物體,可以補心生血,健胃開脾,滋養強壯,蓮藕湯利小便,清熱潤肺。
平時可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝,加入適量綠豆口感會更好。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。推薦食譜:蓮藕排骨湯原料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。功效:蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些癥狀。因為中和蓮藕的熱性,如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。
清熱潤肺是九月煲湯品湯的目的之所在,除了以上食材外,還應多以核桃、蜂蜜、牛奶、花生、紅棗、蓮子作為湯品的食材。對女性而言,由于秋季空氣濕度小,而且常有風,皮膚非常容易干燥,所以一定要選擇一些可以滋潤、養顏的食材,比如燕窩、銀耳等。
文章目錄一、秋天上火怎么調理1. 秋季上火休息要充足2. 多喝水少吃刺激食物3. 平時多喝清熱茶,保持情緒穩定二、秋天出現上火的原因1. 新陳代謝的失調2. 生活情緒的波動三、秋天吃什么好1. 秋季潤燥首選蓮藕2. 秋季補充維生素可選菜花3. 秋季首選蔬菜是菠菜秋天上火怎么調理1、秋季上火休息要充足秋季晝長夜短,充足的休息顯得尤為重要。每天八個小時的睡眠會讓你精力充沛,加上適當的鍛煉,抵抗力自然就強了。千萬不要熬夜,熬夜對肝臟有很大的壞處,而且熬夜容易使人上火,口舌生瘡。
睡眠時間過長與睡眠不足一樣,都可導致神疲、體倦、代謝率降低,睡眠不宜過長,睡的時間過長后,心臟的跳動便會減慢,新陳代謝率亦會降得很低,肌肉組織松弛下來,久而久之,人就會變得懶惰、軟弱無力起來,甚至智力也會隨之下降。因此,人的睡眠時間不宜過長,成年人晝夜7-8小時也就足夠了,只要符合自己的睡眠習慣、能夠保證白天精力充沛、醒后沒有疲乏感即可。2、多喝水少吃刺激食物水是生命之源,秋天上火很大一部分原因就是因為水分不足。
在秋季補水尤為重要,一般來說白開水就行了。值得注意的是,在秋天不適合飲用新茶,新茶使人上火。如果不喜歡喝白開水,菊花茶是個不錯的選擇,養肝明目,咽喉不適還可以喝胖大海。
另外,秋天蜂蜜具有滋補作用,愛美的朋友們不妨一試!秋天飲食上也有需要注意的地方。平時少吃辛辣刺激的食物。吃點寒涼的食物對上火有很大幫助。
比如苦瓜,蘿卜之類的。但是體寒的朋友不可多食,不然對身體會有副作用。蔬菜水果,既能改善膳食平衡,又能補充維生素,何樂而不為呢?3、平時多喝清熱茶,保持情緒穩定不要總是等到上火了才去想辦法解決,平時可以多喝些清熱的茶,有備無患,像綠茶。
還有一些花茶,天氣干燥時就適合喝喝,像菊花茶、金銀花茶、茉莉花茶、金盞花茶等等,清熱下火就很不錯。如果情緒處于大起大落之中,或者持續暴躁的脾氣,非常容易肝火旺,而這也會表現出上火的癥狀。所以,除了在飲食方面要改善外,愉快的生活氛圍也是很重要的一點。
秋天出現上火的原因1、新陳代謝的失調不能保持新陳代謝的平衡和穩定,所以常常會引起人體生理機能上的失調,從而導致“上火”。而上火的主要癥狀表現為眼睛干澀,大便干燥,嘴唇干裂,咽喉干燥疼痛等,還有一些人會因為天氣的干燥而患有嚴重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀,雖說這些癥狀不大,但它卻影響了正常的飲食、休息,給人們的日常生活和工作帶來不便,苦苦“折磨”著自己。其實,秋天“上火”是人體各個器官之間的不協調造成的,這就是為什么一些女士在秋季的時候,臉上會因為“上火”而長出痘痘的原因。
2、生活情緒的波動情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中有害物體、缺少睡眠等都會“上火”。機體內存在的能推動生命機能而看不見的“火”,由于陰陽失調,失去了正常潛藏功能,而引起“上火”癥狀。秋天吃什么好1、秋季潤燥首選蓮藕荷蓮一身寶,秋藕最補人。
立秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。
它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。2、秋季補充維生素可選菜花菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75\%以上。
其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、秋季首選蔬菜是菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄,根粗壯,含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。
豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。